Herbes
Le concept de jardinage a commencé dans les temps anciens avec la culture des herbes. C'est ce qui composant les jardins à cette époque. Des herbes qui étaient utilisées pour leurs propriétés médicinales mais aussi pour leur saveur, pour agrémenter le goût du repas.
Ce n'est que beaucoup plus tard que l'on a ajouté des arbres pour l'ombre, car les premiers jardins se trouvaient en Méditerranée, et des plantes qui n'étaient que décoratives.
C'est toujours amusant et agréable de cultiver ses propres herbes aromatiques et de les utiliser dans la cuisine. La diversité des plantes aromatiques est donc énorme et il existe une plante aromatique pour chaque endroit du jardin et chaque usage en cuisine. On utilise les herbes aromatiques du jardin dans les soupes, les sauces, la viande et le poulet, mais aussi pour préparer un délicieux thé frais.
Planter des herbes dans le jardin
Les herbes aromatiques sont généralement des plantes robustes, ce qui permet de les cueillir et de les récolter sans problème tout au long de la saison. Qui plus est, cela les rend plus fraîches et plus belles.
Si vous souhaitez cultiver des plantes aromatiques, vous pouvez le faire dans le jardin, dans des bacs à fleurs ou même dans des pots. L'endroit où vous les plantez n'a généralement pas d'importance, tant que le sol est riche en nutriments et que l'endroit n'est pas trop sombre, les plantes pousseront naturellement.
La récolte des herbes aromatiques
Une fois que les plantes aromatiques sont en place, la récolte peut commencer assez rapidement. N'ayez pas trop peur car la croissance de la plupart des herbes est, comme je l'ai dit, suffisamment forte pour se rétablir rapidement.
Outre leur utilisation en cuisine, les plantes aromatiques sont également très décoratives et répandent souvent un délicieux parfum dans votre jardin. Autant de raisons pour parcourir rapidement les pages suivantes et voir quelles herbes vous conviennent.