Borago
Borago, ou bourrache en français, fait partie de la famille des plantes rugueuses, et lorsqu'on touche les feuilles, on comprend pourquoi : elles sont comme du papier abrasif avec leurs poils raides courts et fermes. La plupart des espèces sont des herbes annuelles, mais heureusement, il existe aussi des variétés de plantes vivaces.
La bourrache vivace est plus petite; les feuilles et les fleurs sont tout aussi belles, mais un peu plus petites que celles de la plante annuelle bien connue. La bourrache vivace ne dépasse généralement pas 30 cm de hauteur.
Les feuilles sont rugueuses et présentent des nervures profondes et gracieuses, et sont assez grandes. Les petites fleurs en forme d'étoile d'un bleu ciel apparaissent sur des tiges robustes juste au-dessus des feuilles et fleurissent de mai à août. Ces fleurs sont comestibles et sont souvent récoltées et utilisées comme garniture sur un dessert ou dans une salade. Les feuilles sont également comestibles et sont utilisées dans les salades, elles ont un goût de concombre.
La bourrache (Borago) préfère un endroit ensoleillé ou mi-ombragé et ne nécessite pas de soins particuliers en ce qui concerne le sol sur lequel elle pousse. Ce sont de belles plantes compactes qui se prêtent bien à une bordure ou un pot de fleurs, mais elles seraient également très à l'aise dans un jardin d'herbes.